História

A história vem de brinde!

Nosso slogan já diz muito sobre o que nós queremos pra Graal Beer. Desde o início, uma coisa era bem clara pra nós. Quando nos perguntavam “por que fazer cerveja?”, respondíamos prontamente: “porque queremos trabalhar com o que gostamos e fazer disso uma forma de marcar a vida das pessoas”. Pode parecer exagero, mas pense bem: quantas boas histórias você tem pra contar daquele dia que saiu pra beber uma cerveja despretensiosamente com os seus amigos?

Pra nós, cerveja é exatamente isso: união, amizade, alegria… E também consolo naqueles dias que as coisas não estão tão bem. A cerveja sempre está lá com você.

Claro que, assim como acontece na maioria das cervejarias, a Graal Beer surgiu como um hobby. Começamos a fazer cerveja artesanal apenas para o próprio consumo, em casa mesmo, em 2017, mas fomos pegando gosto pela coisa. Daí, resolvemos nos dedicar um pouco mais e fizemos um curso em Treze Tílias, onde tivemos contato com pessoas que fizeram muita diferença na nossa caminhada até aqui.

De lá pra cá, contamos com a ajuda do Doug Merlo, que é um importante sommelier de cervejas, BJCP, professor e juiz em concursos cervejeiros pelo mundo, e o seu sócio, Rodolfo Rebelo, que é engenheiro químico, sommelier de cervejas, mestre-cervejeiro e malteiro. São eles que nos ajudam a criar as receitas exclusivas da nossa cervejaria. Foram inúmeros testes e mudanças para chegar nas cervejas que temos hoje, pois mesmo tendo criado ótimas cervejas, nós continuamos buscando melhora-las.

E nós colocamos esse carinho e atenção em cada etapa do produto e tudo que ele engloba. Se para nós cerveja é tão importante, queríamos deixar claro isso em cada detalhe, desde o nome. Por isso Graal Beer: pois desde os primórdios da história, o Graal é visto como um recipiente que dá propriedades especiais ao líquido que ele guarda. E é bem isso que queremos proporcionar à galera: uma cerveja bacana que você divide com os amigos e vai te fazer ter algumas belas histórias pra contar.